Mon voyage

Cambodge : 22 juin au 18 juillet 2022

La première étape de mon voyage ! Le royaume du temple d'Angkor ou la preuve que l’Homme et la nature peuvent s’entendre. L’amertume de son Robusta révèle un caractère inattendu qui n’est pas écœurant.

Australie : 19 juillet au 24 août 2022

Ile-continent des kangoutous en plein océan Pacifique ! Elle produit du café depuis plus de deux siècles. Incontournable du continent, sa consommation, moulu ou en grain, fait partie du quotidien, la plupart du temps en Expresso.

Madagascar : 25 août au 17 septembre 2022

L'île de King Julian, avec son climat particulier et ses baobabs géant iconiques, ne présente qu'un petit pourcent de la production mondiale de café, et pourtant ! Le café Malgache ets réputé, parmi les experts, d'une qualité exceptionnelle, avec des notes fruitées et des saveurs très variées. La plus africaine des grandes îles de l'océan Indien.

Congo : 17 septembre au 18 octobre 2022

Entre sa terre rouge et ses vastes forêts tropicales verdoyantes, le deuxième plus grand pays d'Afrique a su m'en faire voir de toutes les couleurs ! J'y ai rencontré mes premières embûches mais aussi un café à l'arôme doux et chocolaté qui a rechargé mes batteries !

Côte d’Ivoire : 18 octobre au 15 novembre 2022

Le 4ème plus gros exportateur de café d'Afrique n'a pas volé son rang ! Bien que le pays soit surtout connu pour son chocolat, ses cafés forts et riches en caféine sont le nouvel ivoire du pays !

Haïti : 27 novembre au 24 décembre 2022

Arrivé dans la péninsule du célèbre pirate des Caraïnes, loin des plages paradisiaques de carte postale, je pars à la découverte d'un Arabica Typica caché dans les hauters de la morne du Piton. Celui qu'on appelle alors le "café bleu haïtien" surprend mes papilles avec un goût doux et raffiné.

Pérou : 2 mars au 30 mars 2023

Dernière étape, cette fois en Amérique du Sud. Je m'en vais chercher, sur la terre des lamas, un Arabica très fruité et peu amer : le Typica, niché aux abords du Machu Picchu, entre forêt dense et montagne abrupte.

Mexique : 2 janvier au 5 février 2023

Premier pas sur le Nouveau Continent, le pays des Maya m'offre un café au goût aussi énergique que ses habitants. Méconnu du reste du monde, ce café est très populaire en Amérique pour son goût léger et les valeurs d'équité qu'il défend.

Costa rica : 5 février au 2 mars 2023

Je continue mon aventure en Amérique centrale, sur les terres du merle brun, symbole du pays, qui doit sa prospérité à la culture du café. Uniquement producteur d'Arabica, je viens chercher la variété Caturra, connue pour être vive et complexe.